Assaisonnement pour macaroni au fromage fumé

Donne 4 portions. 23 g (0.8 oz)

Ce produit doit être entreposé dans un endroit frais (<21 C ou 70 F), sec (<60% HR) afin de procurer une durée de vie maximale, sans perte de caractéristiques de goût ni de caractéristiques fonctionnelles.
Tout ce qu'il faut :
- Assaisonnements pour macaroni (inclus)
- 250g (1 tasse) de macaroni
- 45 ml (3 c. à table) de beurre salé
- 15 ml (1 c. à table) de farine
- 375 ml (1 ½ tasse) de lait
- 125 g (½ tasse /4 oz) de fromage à la crème
- 500 ml (2 tasses) de fromage cheddar râpé
- 15 ml (1 c. à table) de chapelure

Tout ce qu'on fait :
Préchauffer le four à gril (broil). Réserver 2 c. à soupe (30 ml) de cheddar. Faire cuire les macaroni dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre le beurre à feu moyen-doux dans la poêle en fonte, ajouter les assaisonnements, puis la farine et bien mélanger. Incorporer le lait au fouet, augmenter la température et fouetter continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes. Retirer du feu, ajouter les fromages et remuer jusqu'à ce qu’ils soient fondus. Incorporer les macaronis cuits et égouttés. Saupoudrer le cheddar réservé et la chapelure sur le dessus. Gratiner pour faire fondre la garniture au fromage jusqu’à ce que celle-ci soit croustillante.
** pour plus de couleur et de vitamines, ajouter des petits brocolis congelés à l’eau bouillante et les faire cuire en même temps que les macaroni. Ou pour encore plus de saveur fumée, ajouter des morceaux de bacon croustillant à la sauce au fromage juste avant de mettre sous le gril.