Non pasteurisé, il conserve l’intensité de sa belle couleur vert foncé propre au basilic génois ainsi que toute la complexité aromatique et le goût salé du parmigiano reggiano DOP et du pecorino romano DOP.

Sa texture est agréable, à la fois consistante et fluide.

Utilisation
Incontournable dans la région de Gênes, le pesto est utilisé pour assaisonner les primi piatti comme les gnocchis, le minestrone alla genovese, une soupe de légumes aromatisée à l’huile d’olive, le risotto ou, plus communément, les pâtes. Prévoyez 360 g de pâtes pour notre format de 180 g de pesto.
Vous pouvez utiliser le pesto Favuzzi pour concocter des sandwichs aux tomates et à la mozzarella, des soupes d’été, des trempettes pour beignets de courgette ou d’aubergine et des garnitures pour pizza.

INGRÉDIENTS
Basilic génois DOP 39%, huile d'olive extra vierge, fromage Parmigiano Reggiano DOP (lait, sel, présure), noix de Grenoble, fromage Pecorino DOP (lait, sel, présure), pignons, sel, ail. Antioxydant: acide ascorbique. Régulateur d'activité: acide citrique. Conservateur: acide sorbique.

Contient: Lait, noix de Grenoble, pignons. Peut contenir: Noix et de protéines d'œuf.