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D’une couleur brun doré et d’une texture onctueuse, cette mayonnaise à l’ail noir offre un goût profond et équilibré, aux notes douces, légèrement balsamiques et umami, sans agressivité.
Fabriquée en Italie, cette mayonnaise marie le savoir-faire de l’émulsion à l’italienne avec l’ail noir, un ingrédient obtenu par une lente maturation naturelle de l’ail frais. Ce procédé transforme l’ail en un condiment complexe et élégant, sans piquant, révélant des arômes subtils de réglisse, de vinaigre balsamique et de fruits secs. Intégré à une base de mayonnaise soignée, il apporte profondeur et rondeur, tout en conservant une grande finesse en bouche.
Parfaite avec des pommes de terre rôties ou des frites, en accompagnement de viandes grillées, dans un burger ou un sandwich gourmet, avec des légumes rôtis ou tempura, en sauce pour poissons et fruits de mer, ou simplement comme condiment pour rehausser un plat du quotidien.
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