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Pure, lisse et lumineuse, cette passata révèle toute la douceur et la finesse de la tomate jaune. Un goût délicat, peu acide, à la texture naturellement crémeuse.
Cette passata est l’expression la plus pure de la tomate jaune du Val di Sangro. Sans artifice, elle capture l’essence d’un fruit cultivé dans un terroir unique, où les sols minéraux et le climat montagnard façonnent une tomate différente. Plus douce, plus digeste et étonnamment élégante, elle ouvre la porte à une infinité de créations culinaires.
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