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Gnocchi de pomme de terre

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Les gnocchis de pomme de terre Favuzzi sont fabriqués à la main en Toscane selon une méthode de production traditionnelle qui nécessite plus de temps, mais qui confère à nos gnocchis une légèreté et une digestibilité incomparables.

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Parfaits pour la préparation d’un plat réconfortant, mais aussi excellents en salade ou en soupe. Nos gnocchis sont un canevas blanc qui n’attendent que votre inspiration gourmande pour les cuisiner !

Avant d’être transformé, le mélange pour gnocchis est d’abord chauffé sur le feu : une opération conforme à une méthode de production traditionnelle qui confère à nos gnocchis une légèreté et une digestibilité incomparables.

Li Vecchi Santo rêvait d'offrir un avenir radieux à sa famille lorsque, dans les années 90, il a fondé sa petite entreprise à Prato, en Toscane. Il a choisi un site situé à quelques kilomètres du centre-ville et a décidé de se spécialiser dans la production de gnocchis. Plus de vingt ans plus tard, le rêve de Li est toujours d'actualité, puisqu'il dirige aujourd'hui son entreprise avec l'aide de ses deux fils, Gianluca et Tommaso. Ensemble, ils consacrent tout leur temps à la production de délicieux gnocchis qui perpétuent l'héritage de Li Vecchi Santo en tant qu'artisans renommés.

favuzzi / Gnocchi / italien / panier gourmand / pâte / Pâte artisanales

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